UNSERE BERG-PASTA

2018 machten wir einen Versuch, wir wollten wissen ob man auf der Höhe unseres Bergdorfes einen Weizen anbauen könnte den man zur Herstellung von Mehl und Pasta verarbeiten konnte.

Im Grunde gilt 1200m als natürliche Grenze für den Anbau von Getreide.

Zu unserer Überraschung wuchs ein Weizen heran der kräftig, gesund und auch ertragreich war.

Also trieben wir den Versuch weiter voran und liessen den Weizen zu Mehl und Pasta verarbeiten.

Auch dies klappte wunderbar und die Produkte stiessen auf grosse Begeisterung. Daher haben wir das Weizenfeld vergrössert und die Vermarktung ausgebaut.